Курортная улица 107
Мы рады представить вам нашу новую вакансию — Операционный директор наших заведений Pazzi bistro , пекарни Ласточка и кофе с собой Капучин.
Мы трепетно относимся к выбору сотрудника на данную должность, так как операционный директор влияет на многие процессы в наших проектах.
Ваша главная задача — обеспечить бесперебойный и эффективный ход всех операционных процессов ресторана, пекарен и кофеен.
Мы уверены, что ваша коммуникабельность, дружелюбие и профессионализм позволят вам легко находить общий язык с самыми разными людьми.
Вы будете играть ключевую роль в создании положительного имиджа нашего ресторана, пекарен и кофеен и формирования позитивного отношения гостей к нашему бренду.
Если вы готовы присоединиться к нашей команде и стать частью нашего дружного коллектива, то мы ждём ваше резюме.
Для нас важно:
- Опыт работы на руководящей должности не менее 2-х лет в ресторанном бизнесе;
- Высокие аналитические и управленческие способности, хорошие навыки устной и письменной речи;
- Знание компьютерных программ (Microsoft Office, IIko) на уровне пользователя.
Мы предлагаем:
- Оформление в соответствии с ТК РФ, оплату отпуска и больничного;
- График работы 5 дней в неделю, плавающие выходные;
- Работа в дружном молодом коллективе;
Вам предстоит:
- Повысить уровень гостеприимства сотрудников ресторана и кофейни;
- Улучшить систему контроля качества в заведениях;
- Выстраивать и контролировать все бизнес-процессы ресторана, пекарен и кофеен;
- Организовывать, систематизировать, автоматизировать и управлять бизнес-процессами компании;
- Планировать стратегические цели проектов и достигать их;
- Участвовать в разработке, организовать и контролировать реализацию, как в целом стратегии развития, роста и подготовки к масштабированию компании, так и в частности выстраивании стратегии продаж, маркетинга и финансов;
- Анализировать отчетность по экономической̆ и финансовой деятельности организации и руководить на основе финансового результата компании;
- Организовывать и оптимизировать систему материальной и нематериальной мотивации сотрудников;
- Организовывать и участвовать в составлении оперативных планов компании с руководителями проектов;
- Управлять командой руководителей проектов и сформировать с ними качественную работу команды;
- Организовывать качественную систему обучения команды;
- Вести еженедельную отчетность по ключевым показателям компании;
Что вы должны знать и уметь:
- Выстраивать систему гостиприимства в заведениях;
- Желательно разбираться в гастрономии и в вине;
- Уметь коммуницировать с поварами и знать этикет подачи блюд;
- Оценивать эффективность бизнес-процессов;
- Иметь навыки бюджетирования и уметь применять в процессе работы;
- Иметь навыки управления прибылью и затратами;
- Уметь работать с товарными запасами и оптимизировать товарные остатки;
- Управление рисками;
- Внедрение улучшений;
- Управление проектами;
- Уметь выстраивать отношения внутри коллектива;
- Тимбилдинг и умение управлять конфликтами;
- Анализ финансовой отчетности;
- Приоритизация и планирование;
- Аналитика данных.
