Инженер-микробиолог

Обязанности:

• Выполнять оценки микробиологических показателей сырья, компонентов, молока и молочной продукции.
• Осуществлять контроль и анализ мойки технологического оборудования, воды, воздуха.
• Подбор и ротация заквасочных культур. Контроль использования заквасок.
• Ведение нормативной документации и электронного документооборота

Требования:

• высшее профессиональное в области молочной или пищевой промышленности, технологическое.
• опыт работы в области пищевой микробиологии, технологии молока, аккредитованной лаборатории
• знание технологии, умение читать и строить термограммы, циклограммы;
• опыт в области управления персоналом,
• умение ставить технологический эксперимент.
• Умение использовать спец. литературу.