Бар-менеджер

Круто попасть в проект, аналогов которому нет ни в России, ни в мире!

На побережье Геленджика создаётся винный город «Белый мыс» — уникальный комплекс с концептуальными ресторанами, винотекой, музеем вина, event-холлом и террасами с панорамным видом. И мы ищем бар-менеджера, который станет сердцем одного из наших премиальных баров — Этюды.

Здесь важно не просто работать с коктейлями — мы влюбляем гостей в винную культуру, создаём уникальный гостевой опыт и трансформируем архетипы бренда в каждый бокал.

Обязанности:

• Управление контактным баром, террасой и сервисом, синхронизация работы зон и команд.
• Формирование и контроль уникальной коктейльной карты с транслированием винной культуры.
• Наставничество команды барменов, обучение архетипам «Творец» и «Искатель».
• Обеспечение высокого уровня гостевого сервиса и вовлечённости сотрудников.
• Контроль финансовых показателей: товарооборот, маржинальность, оптимизация расходов.
• Оперативное реагирование на обратную связь гостей и корректировка процессов.

Почему с нами?

• Уникальный проект винного города «Белый мыс», премиальные концепции и возможности для творчества.
• Профессиональный рост и участие в разработке авторских концепций.
• Работа с опытной командой барменов и специалистов сервиса.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ, социальные гарантии, корпоративный трансфер, питание, стильная форма.
• Доступ к лучшим инструментам и методикам обучения для команды.

Требования:

• Опыт управления баром или рестораном с мульти-зональной структурой ≥5 лет.
• Лидерство, коммуникабельность, системное мышление, стрессоустойчивость, внимание к деталям.
• Понимание винной культуры, дижестивной традиции и миксологии.
• Навыки наставничества, проведения дегустаций и обучающих сессий.
• Проактивность, креативность и умение создавать уникальный гостевой опыт.

Если ты готов стать бар-менеджером в проекте, где каждый коктейль — это история, а каждый гость уходит в восторге — жми «Откликнуться» и приходи создавать Этюды вместе с нами! 🍸