Ведущий инженер - технолог (г.Ступино)

Обязанности:

• Технологическая поддержка производства (вареные колбасы и ветчины), контроль соблюдения технологических режимов на производстве
• Входной контроль и аттестация сырья
• Составление технологических карт, рабочих инструкций
• Составление программ технологического контроля по группам продуктов
• Снятие норм расхода вспомогательных материалов, проведение контрольных разделок оценка эффективности разделки, контроль производственных отчетов подразделений

• Разработка мероприятий по предупреждению брака

Требования:

• Образование: профильное (технолог мясной промышленности)

• Опыт работы в аналогичной должности в производстве мясной продукции от 3-х лет

• Знание технологии производства мясной продукции

• Опыт работы с различными видами пищевых ингредиентов для мясной промышленности

• Знание различных направлений мясопереработки (приоритетная специализация вареные колбасные изделия и ветчины)

• Знание нормативно-технической документации, знание морфологии сырья, знание свойств таро-упаковочных материалов, знание санитарно-гигиенических требования пищевой промышленности

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ, социальный пакет
• Официальная заработная плата. Выплачивается своевременно, два раза в месяц
• График работы 2/2 с 8:00
• Предоставление продуктового набора мясной продукции в качестве бонуса
• Корпоративное питание
• Корпоративный спорт
• Медицинская книжка за счет предприятия