Технолог в цех по переработке молока

Обязанности:

• Ведение технической документации. Оформляет и актуализирует нормативную документацию, технологические инструкции, отчёты по результатам работы.
• Расчёт затрат сырья. Технолог определяет нормы расхода сырья и материалов.
• Контроль соблюдения норм и стандартов. Специалист следит за соблюдением технологических стандартов, включая санитарные нормы (ГОСТ, ТУ, HACCP, ISO 22000 и др.)
• Контроль эксплуатации производственного оборудования. Технолог следит за правильной работой оборудования, включая системы безопасности, сигнализации, контрольно-измерительные приборы.
• Контроль качества продукции. Проверяет органолептические, физико-химические и микробиологические показатели сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Обучение персонала. При необходимости технолог проводит обучение сотрудников технологиям производства молочных продуктов.
• Соблюдение правил охраны труда, санитарной и пожарной безопасности.
• Разработка и оптимизация технологических процессов. Технолог создаёт пошаговые схемы превращения молока в готовый продукт, определяет последовательность операций, оптимальные температурные режимы, условия хранения и транспортировки, состав и пропорции ингредиентов.
• Участие в разработке новых продуктов и технологий. Специалист может заниматься исследованиями для создания новых молочных продуктов или улучшения существующих технологий.
• Анализ данных и оптимизация процессов. Технолог анализирует нормы и фактические расходы на производство, ищет пути снижения потерь и повышения эффективности.

Требования:

• исполнительность
• коммуникабельность
• желание работать в команде

Условия:

• стабильная, своевременная заработная плата 2 раза в месяц
• доставка до работы и обратно служебным транспортом
• полный соц. пакет