Бухгалтер -калькулятор IIKO

COFEFEST -это крупная розничная сеть кофеен (220+) с собственной фабрикой кухни

Мы ищем в команду центрального офиса Бухгалтера-калькулятора -технолога Айко на участок производства (Фабрика- Кухня)

Офис и производство находится по единому адресу: Варшавское ш 46

Обязанности:

• Формирование калькуляционных карт и наценок – работа в базе iiko
• Составление и утверждение технологических карт по вводу нового ассортимента по результатам проработок с шеф-поваром и зав. производства
• Проработки: на объёме выпуска полуфабрикатов, блюд, напитков
• Проверка закладки сырья и полуфабрикатов в соответствии с ТТК, расстраивания сырья и полуфабрикатов.
• Внесение изменений в ТК по результатам проработок, по изменению и замене сырья ТМЦ
• Расчет КБЖУ полуфабрикатов, готовой продукции, при вводе нового \изменений в ТК
• Контроль технологии производства (полуфабрикаты, готовая продукция) совместно с Зав. производства
• Расчет сырьевой себестоимости полуфабрикатов, готовой продукции и блюд.
• Пересчет себестоимости полуфабрикатов и готовой продукции при изменении цен на сырье, и внесенных изменений в ТК по результатам проработок
• Участие в инвентаризации, выявление и устранение отклонений по результатам инвентаризаций в базе iiko производства и складов
• Ведение учета производства:
• Проверка накладных внесенных кладовщиками и внутренней документации проработки, списание, порча и т.д,
• Анализ фуд коста и актуальной себестоимости блюд еженедельно, ежемесячно
• Предоставление отчетов для руководства еженедельно, ежемесячно
• Оформление результатов инвентаризаций и планов мероприятий на месяц по УУ
• Анализ излишков и недостач по результатам инвентаризаций

Требования:

• Желательно профильное образование (технолог общественного питания, товаровед, бухгалтер)
• Опыт работы бухгалтером калькулятором от 2 лет
• Уверенное знание программы iiko
• Опыт пищевого или ресторанного учета, понимание работы складских программ
• Аналитический склад ума, внимательность к деталям, ответственность
• Знание принципов учета ТМЦ, складского учета и проведения инвентаризаций, их разбор
• Умение работать с ТТК, знание нормативной документации, меркурий.
• В кандидате для нас важно уверенное современное владение ПК, МS Оffiсе, Ехсеl (работа с гугл таблицами, bitrix, формулами, функциями), или потенциал обучатся в собственное время.

Мы предлагаем:

• Офис и производство находится по единому адресу: Варшавское ш 46

(м. Нагорная, Нагатинская)

• Конкурентоспособная з\п + премии + кипиай по улучшениям показателей и учета производства.

Напишите нам сопроводительное письмо:

• укажите пожалуйста был ли опыт на производстве бух-калькулятором
• укажите Ваши ожидания по оплате труда

Отправляйте резюме и мы обязательно с Вами свяжемся.