Су-шеф в Кейтеринг

«Teatro Veneziano» - это многофункциональная концертная площадка, оформленная в исключительном венецианском стиле.

Зал театра рассчитан на 300 мест в формате ресторана, 250 мест в формате театральной рассадки и до 350 человек фуршета.

«Teatro Veneziano» - это то место, где гости смогут насладиться не только театрализованными постановками, но и оценить многообразие французской, итальянской и других кухонь!

В Кейтеринг "Покровского Пассажа" ищем опытного су-шефа!

Преимущества работы у нас:

• Оклад 90000 + kpi;
• Выплаты без задержки 2 раза в месяц;
• График работы 5/2 с 10:00 до 19:00 (выходные плавающие, в зависимости от мероприятий);
• Бесплатное питание;
• Оформление медицинской книжки за счет компании;
• Корпоративные скидки;
• Дружный коллектив и возможность профессионального роста.

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы кухни;
• Обучение персонала новым технологиям и рецептурам;
• Контроль отдачи блюд;
• Обучение и адаптация новых поваров;
• Контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм;
• Расстановка поваров и других работников производства;
• Составление графика работы сотрудников кухни.

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 2 лет;
• Умение работать в команде;
• Знание требований СанПин;
• Умение выстраивать смену с вызывными поварами и не терять качество отдачи блюд.
• Опыт работы в кейтерингах или отелях обязателен.