Менеджер-администратор

Обязанности:

• Планирование работы зала. Организация рассадки гостей, оптимизация использования пространства, составление графиков работы персонала.
• Ведение документации. Заполнение отчётности по работе зала, ведение кассовой документации (в некоторых случаях).

Требования:

• Контроль за соблюдением стандартов обслуживания. Обеспечение соответствия сервиса установленным стандартам качества, контроль за чистотой и порядком в зале.
• Решение оперативных вопросов. Устранение проблем, связанных с обслуживанием гостей или функционированием зала.
• Взаимодействие с другими отделами. Координация работы зала с кухней, складом и другими подразделениями организации.