микрорайон Новый город, проезд Металлургов 6А
Обязанности:
1. Управление персоналом
-
организация обучения и адаптации новых сотрудников;
-
составление графиков работы и контроль их соблюдения;
-
распределение обязанностей между сотрудниками;
-
оценка производительности персонала и проведение аттестаций;
-
мотивация сотрудников (;
-
разрешение конфликтов внутри коллектива;
-
развитие корпоративной культуры и служебной этики.
2. Операционное управление
-
планирование и координация ежедневной работы;
-
подготовка заведения к открытию и закрытию смены;
-
координация проведения банкетов, выездных мероприятий и специальных событий;
-
контроль технического состояния оборудования и своевременное обслуживание;
-
поддержание чистоты и порядка в зале и подсобных помещениях.
3. Контроль качества обслуживания и продукции
-
мониторинг качества блюд и напитков;
-
обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдение стандартов обслуживания;
-
работа с обратной связью от гостей:обработка жалоб, предложений и пожеланий;
-
обучение персонала клиентоориентированности и стандартам сервиса.
4. Финансовое управление
-
анализ финансовых показателей (выручка, маржинальность, средний чек и т. д.);
-
ведение отчётности и подготовка финансовых документов;
-
контроль кассовой дисциплины и работы с платёжными системами.
Требования:
- желателен опыт работы в ресторанной сфере (на позиции официанта, бармена администратора — чтобы понимать все процессы изнутри)
- опыт руководства коллективом,
- знание кассовой дисциплины,
- лидерство, коммуникабельность, стрессоустойчивость, дипломатичность, ответственность, инициативность.
Условия:
- график работы 2/2,
- официальное трудоустройство,
- перспектива карьерного роста,
- корпоративное обучение,
- питание, развоз.
