Директор ресторана/Управляющий рестораном

Обязанности:

• Полное руководство всеми подразделениями ресторана.

• Персонал: отбор, адаптация, обучение, мотивация, оценка работы.

• Работа с гостями: поддержание постоянной связи, решение сложных ситуаций.

• Контроль документооборота и полная отчётность перед высшим руководством.

• Организация и контроль инвентаризаций, анализ их результатов.

• Взаимодействие с проверяющими органами (Роспотребнадзор, пожарный надзор и т.д.).

• Решение всех административно-хозяйственных вопросов.

• Требования:
• Навыки работы в управлении ресторана/кафе обязательно.
• Глубокое знание законодательства для общепита (документооборот, СанПиН, ККМ, взаимоотношения с контролирующими органами).
• Навыки управления/обучения персонала.
• Умение создавать гостеприимство через грамотное руководство командой.
• Оперативность в решении задач.
• Тактичность и вежливость при общении с клиентами Центра.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ.
• Стабильную оплату труда. Оклад + премии по результату работы.
• График работы: 5*2. Гибкость – обсуждается.
• Корпоративное жилье для сотрудников из других городов.