Повар универсал

КАФЕ "СОСЕДИ"

Обязанности: повар-универсал

— Приготовление блюд по технологическим картам и стандартам заведения.
— Работа на разных участках кухни: горячий цех, холодный цех, заготовки, выдача.
— Подготовка полуфабрикатов и заготовок к смене.
— Соблюдение рецептур, норм закладки, граммовок и качества подачи.
— Контроль сроков годности, маркировки и правильного хранения продуктов.
— Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
— Соблюдение санитарных норм, правил товарного соседства и личной гигиены.
— Участие в инвентаризациях и контроле остатков.
— Бережное отношение к продуктам, оборудованию и инвентарю.
— Работа в команде с поварами, официантами и администратором.

Требования:

— Опыт работы поваром от 1 года.
— Умение работать по технологическим картам.
— Знание базовых санитарных норм и правил хранения продуктов.
— Аккуратность, ответственность, чистоплотность.
— Умение работать в темпе без потери качества.
— Готовность соблюдать стандарты кухни, а не “готовить на глаз”.
— Умение работать в команде и спокойно реагировать на рабочую нагрузку.
— Желание развиваться и улучшать процессы на кухне.
— Медицинская книжка или готовность её оформить.

Условия:

— Работа в стабильном кафе/ресторане.
— Сменный график работы: обсуждается на собеседовании.
— Своевременная выплата заработной платы.
— Питание на смене.
— Обучение стандартам кухни и технологическим картам.
— Адекватное руководство и понятные задачи.
— Возможность профессионального роста.
— Дружный коллектив и рабочая атмосфера без хаоса.
— Зарплата обсуждается по итогам собеседования и зависит от опыта.