11-й проезд 7
Обязанности:
-
Отбор проб поступающего сырого молока из молоковоза и приемка молока в приемный танк.
-
Наборка на складе сырья ингредиентов, необходимых для выработки продукта, в соответствии с заданием от технологов или рецептурой.
-
Взвешивание необходимых для выработки продукта ингредиентов в соответствии с заданием от технологов или рецептурой.
-
Приготовление (закладка подготовленных ингредиентов в емкости) молочных смесей в соответствии с заданием или рецептурой.
-
Перемешивание смеси мешалками различной конструкции или при циркуляции с помощью центробежного насоса.
-
Плавление молочного жира, подача его на смешивание и диспергирование;
-
Подача готовых смесей на гомогенизацию и пастеризацию;
-
Ведение процессов гомогенизации, пастеризации и охлаждения в соответствии с технологической картой, соблюдая требуемые температурные и временные режимы, а также давление гомогенизации;
-
Контроль плотности и вязкости смеси после гомогенизации и после охлаждения;
-
Вытеснение продукта из установки водой по окончании процесса, разделение смеси и воды на выходе.
Требования:
- Исполнительность
- Аккуратность
- Чистоплотность
- Внимательность
- Наличие технических навыков приветствуется
-
Условия:
- Оформление согласно ТК РФ;
- Своевременная выплата заработной платы;
- График работы: 2/2 (смена с 8ч. до 20ч.);
- Место работы: г.Иваново, пл.Примирения,д.7 (конечная №43 маршрута);
- Обучение, сопровождение на период адаптации;
- Оплата отпуска и больничного.
