Обязанности:
• Организация бесперебойной работы ресторана (зал, кухня, бар)
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, контроль стандартов обслуживания;
• Контроль качества сервиса и продукции, работа с гостями
• Планирование и выполнение показателей по выручке
• Ведение отчетности, работа с кассовой дисциплиной
• Взаимодействие с поставщиками хоз товаров
• Участие в разработке и реализации маркетинговых активностей
• Контроль соблюдения санитарных норм и требований безопасности.
Требования:
• Опыт работы в ресторанной сфере на руководящей позиции от 1 года;
• Знание ресторанных стандартов сервиса и управления персоналом;
• Навыки работы с отчетностью и базовыми показателями эффективности;
• Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, POS-системы, iiko
• Ответственность, лидерские качества, умение работать в команде
• Готовность к динамичному темпу и решению нестандартных задач.
Условия:
• Работа в современном ресторане с fast-food сервисом
• Стабильная заработная плата (оклад + бонус от %)
• График работы 5/2 или 2/2 (обсуждается индивидуально);
• Питание и корпоративные скидки;
• Профессиональное развитие и карьерный рост внутри компании;
• Дружная команда и поддержка руководства.
