Шеф-повар

Обязанности:

• Руководство небольшой командой;
• Внедрение и поддержание регламентов, ТТК, стандартов;
• Личное приготовление блюд;
• Контроль приготовления блюд;
• Заказ продуктов по согласованному списку поставщиков;
• Работа по управлению запасами: сроки, условия хранения, товарное соседство, нормы расхода сырья;
• Обучение, адаптация и мотивация новых сотрудников;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Проведение инвентаризаций;
• Соблюдение корпоративных ценностей;
• Подбор персонала и проведение собеседований;
• Составление графика работы поваров;
• Бракераж готовых блюд;
• Контроль соблюдения техники безопасности и охраны труда.

Требования:

• Опыт работы Шеф поваром от 2-х лет;

• Сильные лидерские качества;

• Умение организовать работу сотрудников на кухне;

• Умение работать в режиме многозадачности;

• Умение выстраивать рабочие процессы;

• Ответственность, ориентация на результат.

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Компенсация налогов;
• График работы 5/2;
• Стафф питание;
• Корпоративная скидка 30% на всё меню;
• Зарплата 2 раза в месяц;
• Подарки сотрудникам по важным событиям;
• Карьерный рост в компании.