Бармен, барменеджер

Новый современный загородный отель "Курорт Большое Борково", Ресторан "Ягодки" в живописном месте недалеко от Санкт-Петербурга приглашает сотрудников. Сосновый лес, чистое озеро, уютная атмосфера. Мы ценим комфорт гостей и порядок в каждой детале, дружный коллектв.

Чем мы привлекаем:

• Рыночная заработная плата;
• Гибкие варианты работы: вахтовый метод или сменный график;
• Общежитие для персонала (двухместное размещение), трёхразовое питание;
• Локация: лес, озеро, свежий воздух, всего в 50 минутах от СПб;
• Возможности для здорового отдыха и активностей для персонала - йога, вело и пешие прогулки, водные виды спорта;
• Дружный коллектив.

Обязанности:

• Приготовление классических и авторских напитков;
• Работа с кассой и учёт барных остатков;
• Поддержание безупречной чистоты на рабочем месте и в зоне бара;
• Сервировка, приветливое общение с гостями отеля;
• Ведение учета напитков и расходных материалов;
• Заказ и приемка продукции, взаимодействие с поставщиками;
• Своевременный заказ расходников, котнроль остатков;
• Соблюдение стандартов сервиса и санитарных норм;
• Разработка новых напитков и участие в создании сезонного меню.

Требования:

• Опыт работы барменом от 1 года (рассмотрим старательных новичков с профильным образованием);
• Знание классических рецептов и базовых техник;
• Знание базовых сортов вин, умение рекомендовать вина к блюдам;
• Знание правил хранения и подачи напитков (температуры, бокалы, аэрация);
• Пунктуальность и дотошность в чистоте;
• Честность, стрессоустойчивость, уважение к коллегам;
• Отсутствие медицинских противопоказаний.

Условия:

• График на выбор: вахта либо сменный график — обсуждаем при собеседовании;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Зарплата: оклад (350 рублей в час) + процент. Перод стажировки, необходимость сдачи "барного минимума"

Наши ожидания

• Опыт работы барменом или барменеджером от 1 года.
• Знание классических и современных рецептур напитков.
• Умение работать в команде и находить подход к гостям.
• Ответственность, аккуратность, организованность.
• Готовность к обучению и развитию.
• Навыки учета и работы с документацией.
• Приветствуем здоровый образ жизни.

О компании Наш загородный отель — это место, где ценят уют, гостеприимство и профессионализм. Мы создаем атмосферу, в которую хочется возвращаться, и ищем единомышленников, готовых расти и развиваться вместе с нами!