улица Новый Арбат 15
Вдохновляй, управляй, создавай!
Если кухня для тебя — не просто место, а сцена для кулинарных свершений, если ты умеешь не только готовить, но и строить процессы, вдохновлять команду и запускать новые проекты — присоединяйся к нам! В "Бериот" ищем Операционного Шеф-повара, который станет сердцем и мотором нашей кухни.
Оплата труда
От 250 000 тысяч рублей
Достойная заработная плата, выплата ежемесячно. Размер дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от опыта и результатов. Оплата включает фиксированную часть и премии за выполнение ключевых задач и запуск новых проектов.
График и формат работы
- График: 6/1
- Продолжительность смены: 12 часов
- Работа на территории ресторана в центре Москвы
- Полная занятость, оформление по ТК РФ
- Ночные смены
Обязанности
- Оптимизация всех процессов кухни: от закупки до подачи
- Подбор, обучение и адаптация персонала
- Контроль и внедрение стандартов санитарии и внутренних правил
- Организация закупки оборудования и расходных материалов
- Настройка и запуск работы кухни в ресторане и на фабрике-кухне
- Открытие новых проектов, выполнение задач в сжатые сроки
- Взаимодействие с другими подразделениями ресторана
Требования
- Опыт работы операционным или исполнительным шеф-поваром от 3 лет
- Глубокое знание современных стандартов кухни и санитарных норм
- Опыт подбора и обучения персонала
- Навыки оптимизации процессов и управления командой
- Умение работать в режиме многозадачности и быстро принимать решения
- Опыт запуска новых проектов и внедрения новых процессов
- Ответственность, инициативность, лидерские качества
Мы предлагаем
- Конкурентную заработную плату и премии
- Бесплатные обеды
- Скидки на продукцию ресторана
- Компенсация проезда до места работы
- Возможность профессионального роста и реализации собственных идей
- Работа в дружной команде единомышленников
О компании
"Бериот" — танцевальный ресторан в самом центре Москвы, где каждый день — праздник! Более 1000 м² пространства, 300 посадочных мест, атмосфера свободы и драйва, вечеринки с диджеями и яркая команда. Мы ценим креатив, энергию и желание брать от жизни всё. Стань частью нашей истории!
