Пекарь

Обязанности:

• Ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий, согласно производственному меню; выпечки мучнисто-кондитерских изделий в 3-х и более электрических шкафах.
• Ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки.
• Смазка тестовых заготовок и листов для выпекания, поддержание парового и температурного режимов в пекарной и расстоечной камерах.
• Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
• Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.
• Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
• Ведение установленной технической документации.

Требования:

• Опыт работы.
• Наличие санитарной книжки.

Условия:

• Работа в крупной федеральной компании.
• Бесплатное питание.
• Сплоченный, профессиональный коллектив.
• Служебный транспорт.