Бармен\Бариста

Обязанности:

• Обеспечивать высокий стандарт обслуживания: приветливость, внимательность, скорость реакции.

• Индивидуально подходить к гостям: запоминать предпочтения, предлагать персонализированные рекомендации.

• Грамотно работать с возражениями и конфликтными ситуациями, следуя протоколам эскалации.

• Демонстрировать глубокое знание ассортимента.

• Соблюдать технологические карты приготовления напитков и стандарты презентации.

• Соблюдение стандартов безопасности и законодательства.

• Активно применять техники апсейла и кросс-сейла для увеличения среднего чека.

• Участвовать в продвижении сезонных предложений, акций и новых позиций меню.

• Минимизировать потери: контролировать списания, перерасход, бой посуды.

• Своевременно проводить инвентаризацию, оформлять заявки на пополнение бара.

• Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте (стандарты 5S).

• Вести кассовую дисциплину и отчетность в соответствии с внутренними регламентами.

• Эффективно коммуницировать с кухней, официантами, службой безопасности и управляющим.

• Участвовать в планерках, делиться обратной связью по гостям и операционным сложностям.

• Поддерживать позитивную рабочую атмосферу и корпоративную культуру.

• Соответствовать дресс-коду и стандартам внешнего вида.

• Развивать мягкие навыки: эмоциональный интеллект, стрессоустойчивость, многозадачность.

• Формировать лояльную базу гостей через персональный подход и профессионализм.

Требования:

• Знание классических и авторских коктейлей.
• Умение работать с барным инвентарем и оборудованием.
• Понимание основ миксологии, сочетаемости вкусов.
• Ориентация в ассортименте бара (алкоголь, безалкогольные напитки, ингредиенты).
• Понимание основ винной карты и крепких напитков.
• Навыки гостевого сервиса, эмпатия, стрессоустойчивость.
• Умение работать в команде и в условиях многозадачности.
• Ответственность, честность, опрятность.
• Готовность к сменному графику и физическим нагрузкам.

Условия:

• График работы 9-22:00\входная группа с 7:00 в графике 2\2 и 3\3;
• Заработная плата от 70 000 + %;
• Официальное оформление по ТК РФ \ зарплата без задержек;

• Наличие отдельного рабочего места\ все удобства для работы предоставляем;

• Комфортная раздевалка с душевыми, феном, зоной отдыха;

• Корпоративная одежда\мерч;

• Кухня для сотрудников и зона приема пищи с панорамными окнами и шикарным видом;

• Возможности карьерного роста внутри компании;
• 3 месяца испытательный срок;
• Отпуск, корпоративная жизнь и многое другое (мы команда в которой можно все- спорить, шутить и продуктивно работать).
• Дополнительная внутренняя соц. корзина компании. Будет разрабатываться после открытия клуба.