Повар мясного цеха

Ищем повара мясного цеха! В столовую КЛЕМЕНТИН Розы Люксембург 184/1, Столовая на территории ФАРМАСИНТЕЗА

Что вы будете делать: приём и первичная обработка сырья, приготовление блюд и полуфабрикатов.

Условия оплаты: официальная заработная плата, от 3000-3500 рублей за смену. Выплаты 2 раза в месяц.

График работы: Работа на месте работодателя с графиком 5/2.

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание
• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Корпоративные скидки
• Компенсация проезда
• ВОЗМОЖНА РАБОТА ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ!!!!

Обязанности:

• приём и сортировка мяса, разделка туш, обвалка, жиловка, подрезка жира, формирование стандартных мясных кусков и полуфабрикатов.
• эксплуатация и обслуживание специализированного оборудования (мясорубок, шприцов, фаршемешалок, куттеров, ленточных пил, вакуумных упаковщиков, холодильных установок) с соблюдением техники безопасности.
• Контроль качества и свежести продуктов
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Участие в разработке новых блюд и улучшении существующих рецептов

Требования:

• опыт работы от 1 до 3 лет в аналогичной должности
• знание рецептур, основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения и раздачи мясных блюд и кулинарных изделий;
• понимание влияния кислот, солей и жёсткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов;
• знание основ рационального питания;
• умение работать с технологическим оборудованием;
• навыки оценки свежести мяса и распознавания дефектов продукции.

О компании: ООО "ИМТ" - динамично развивающаяся компания в сфере продуктов питания. С 2018 года оказываем услуги по комплексному снабжению организаций продуктами питания в Иркутской области и Республике Саха Якутия. Так же оказывает услуги по питанию, как оператор питания.