проспект Мира 75А
Мы — динамично развивающаяся сеть кофеен «Шоколадница», где каждый день мы создаем атмосферу уюта и гостеприимства, даря нашим гостям незабываемые моменты. Мы ищем не просто управляющего, а настоящего лидера, который сможет вдохновить команду, покорить сердца гостей и превратить нашу кофейню в эпицентр притяжения.
Кого мы ищем?
Мы ищем опытного и энергичного профессионала, увлеченного ресторанным бизнесом, который: обладает глубокими знаниями в области финансов: умеет работать с P&L, бюджетированием и анализом финансовых показателей.
Виртуозно владеет операционной деятельностью: имеет опыт работы с r-Keeper, StoreHouse, Excel, ЕГАИС, Меркурий.
Является прирожденным лидером:
- Умеет мотивировать команду, развивать сотрудников и создавать позитивную рабочую атмосферу.
- Придерживается высоких стандартов: гарантирует безупречное качество обслуживания и продукции.
- Мыслит стратегически: способен видеть возможности для роста, снижать издержки и инициировать маркетинговые кампании.
Ваши задачи:
- Полное управление кофейней: обеспечение бесперебойной работы всех зон – от кухни до зала и бара.
- Финансовое управление: разработка и контроль бюджета, анализ KPI, оптимизация расходов для повышения прибыльности.
- Операционное руководство: поддержание высоких стандартов качества и сервиса, контроль соблюдения всех норм и процедур.
- Управление командой: подбор, обучение, мотивация персонала, проведение эффективных собраний.
- Развитие бизнеса: разработка и реализация маркетинговых стратегий, анализ конкурентной среды, привлечение новых гостей.
- Ведение отчетности: своевременная подготовка финансовых и операционных отчетов.
- Решение оперативных вопросов: эффективное взаимодействие с поставщиками, оперативное устранение любых нештатных ситуаций.
Что мы ценим в кандидате:
- Достижения: Ваш опыт должен подтверждаться реальными кейсами – ростом выручки, снижением затрат, повышением лояльности гостей.
- Стратегическое видение: Способность предвидеть тенденции и находить новаторские решения.
- Лидерские качества: Умение вести за собой команду, вдохновлять и добиваться общих целей.
- Ориентация на результат: Высокая степень ответственности и стремление к достижению поставленных задач.
Что мы предлагаем:
- Полное официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
- Конкурентную заработную плату: фиксированный оклад + прозрачный процент от маржинальной прибыли.
- Реальные возможности для карьерного роста: вместе с ростом нашей сети будет расти и ваша карьера.
- Стабильность и уверенность в завтрашнем дне.
- Динамичную и дружелюбную рабочую среду.
Готовы взять на себя управление кофейней как собственным проектом? Тогда смело присылайте свое резюме! Мы будем рады обсудить детали и познакомиться с вами лично.
