Казанская улица 3
Итальянский премиум ресторан MIO Bistrot ищет опытного су шефа в свою дружную команду профессионалов!
Что предстоит делать:
· Помогать шеф‑повару в планировании меню и разработке новых блюд;
· Организовывать работу кухни в периоды отсутствия шеф‑повара;
· Распределять задачи между поварами, контролировать их исполнение;
· Следить за соблюдением технологических карт, санитарных норм и стандартов качества;
· Участвовать в приёмке и контроле качества продуктов;
· Вести учёт запасов, составлять заявки на закупку;
· Обучать и адаптировать новых сотрудников кухни;
Мы ждём от вас
· Опыт работы су‑шефом от 1-3 лет в ресторанах аналогичного формата;
· Знание технологий приготовления блюд;
· Навыки управления командой и разрешения конфликтных ситуаций;
· Внимательность к деталям, ответственность, стрессоустойчивость;
· Умение проводить 5 минутки, собрания, инструктажи.
Мы предлагаем
· Официальную занятость и своевременную выплату зарплаты;
· График работы: 5/2, смены по 12 часов;
· Бесплатное питание во время смены;
· Дружелюбную команду и поддержку со стороны руководства;
· Заработную плату 110.000
