Мастер в аппаратный цех

Обязанности:

• вести приемку молока-сырья и заполнять товарно-транспортные накладные;
• заполнять сводку по приемному сырью за сутки;
• контроль за соблюдением технологических процессов, оперативное выявление и устранение причин их нарушения;
• отслеживание качества продукции, осуществление мероприятий по предупреждению брака;
• в ночное время контроль кислотности смеси в творожном цехе;
• ведение производственно-технической документации аппаратного цеха;
• обеспечение правильности и своевременности оформления документации по учету рабочего времени, заработной платы;
• контроль работы аппаратчиков, лаборатории;
• контроль санитарного состояния аппаратного цеха;
• контроль и соблюдение правил личной гигиены себя и сотрудников, промсанитарии, норм, правил по ОТ и ТБ, противопожарной безопасности и внутреннего трудового распорядка.

Требования:

• средне-специальное или высшее образование;
• знание технологии производства молока, кисломолочных продуктов; устройства и правил эксплуатации оборудования; требований, предъявляемых к качеству сырья, готовой продукции; норм расходов сырья; учета, отчетности, основ организации производства; санитарных норм и правил, инструкций по ОТ и ТБ.

Условия:

• официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• оплачиваемые отпуска, больничные;
• выплата заработной платы два раза в месяц.