улица Труда 6
Чем предстоит заниматься:
1. Встреча и посадка гостей
· Координация хоста: распределяем столики, управляем бронями (по телефону и через сервисы), улаживаем очереди.
2. Контроль сервиса
· Проверяем качество работы официантов и барменов: скорость подачи, соблюдение стандартов, сервировку.
· Решаем любые конфликты: замена блюд, скидки, комплименты от заведения.
· Отвечаем за атмосферу (музыка, свет, чистота, работа кондиционеров).
3. Управление персоналом смены
. Табелируем сотрудников смены.
· Контролируем пересменки, обеды, дресс-код.
· Обучаем стажёров на месте.
4. Кухня и логистика заказов
· Следим за временем приготовления в чеке (kds, терминалы).
· Взаимодействуем с шефом: сообщаем о спецзаказах, аллергиях, и др.
5. Касса и документы
· Открываем и закрываем смену в r_keeper/iiko/Постере.
· Контролируем списания, возвраты, служебные обеды, комплименты.
· Сдаём выручку, составляем простой отчёт по смене (гости, средний чек, топ продаж).
6. Порядок в зале и инвентарь
· Проверяем санитарное состояние залов, туалетов, бара.
· Контролируем наличие салфеток, столовых приборов, меню, акций на стойке хоста.
Что мы ждём:
· Опыт работы администратором или старшим официантом от 1 года.
· Умение работать в r_keeper / iiko / Poster (любая система).
· Стрессоустойчивость, грамотная речь.
· Готовность к работе в вечерние часы и выходные.
Мы предлагаем:
· Зарплата: ставка от 250₽/час. + % от продаж зала (обсуждаем на собеседовании).
· Питание за счёт заведения.
· Сменный график 3/3
· Официальное оформление.
