от 150000 до 200000 RUR
Москва
От 1 года до 3 лет
У нас крупнейшая сеть устричных гастробаров в Москве и лучшая команда, которая вдохновлена будущими достижениями компании!
Обязанности:
- обеспечивать единые стандарты приготовления блюд;
- контролировать работу кухонь сети;
- контролировать качество и скорость отдачи;
- проводить обучение персонала;
- контролировать пищевую безопасность;
- проводить аудиты гастробаров;
- участвовать в разработке меню;
- внедрять улучшения процессов;
- контролировать санитарное состояние;
- участвовать в расследовании инцидентов;
- анализировать отзывы гостей;
- контролировать выполнение корректирующих мероприятий.
Требования:
- опыт работы шеф-поваром / операционным шефом/Head шефом;
- опыт управления несколькими объектами;
- знание HACCP;
- знание санитарных норм;
- опыт организации производственных процессов;
- опыт обучения персонала;
- высокая управленческая дисциплина.
Условия:
- разъездной характер работы
- 5/2
- график оговаривается индивидуально, режим работы гастробаров с 10-00 до 24-00
- скидки на продукцию
- частичная компенсация фитнеса
- подарки детям
- активная корпоративная жизнь
Заинтересовались? Звоните, ответим на все интересующие вопросы
Мы на связи по будням с 9:00 до 18:00
