Су-шеф (Шеф-повар) в кафе "Coffee Cake" (Аэропорт "Стригино")

Вдохновляй, твори, управляй!

Если кухня для тебя — место творчества и драйва, а не просто работа, приглашаем стать частью команды кафе "Coffee Cake" в аэропорту им. В.П. Чкалова "Стригино"! Здесь ты сможешь воплотить свои идеи, развивать команду и создавать блюда, которые запомнятся гостям.

Что готовим?

Меню кафе сочетает в себе классику европейской кухни, авторские завтраки, свежую выпечку, десерты и сезонные предложения. Ты будешь участвовать в разработке новых блюд и совершенствовать уже полюбившиеся гостям позиции.

Доход и оплата

• Официальная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц
• Ежемесячные премии по результатам инвентаризации, аудита, времени отдачи, контроля наценки и закупочных цен, отсутствия стоп-листов

График и формат работы

• График: 5/2, смены по 9 часов
• Работа на территории работодателя, в современном кафе аэропорта
• Полная занятость

Плюшки и бонусы

• Бесплатное питание на смене
• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Корпоративная форма
• Программа "Приведи друга"
• Скидки в заведениях сети 30%
• Возможности для профессионального и карьерного роста

Твои задачи:

• Контроль всех процессов на кухне
• Составление графиков работы поваров
• Проведение ревизий и инвентаризаций
• Организация и контроль генеральных и ежедневных уборок
• Составление и внедрение ТТК и СТК
• Разработка и проработка новых сезонных предложений
• Оптимизация рабочих процессов
• Ведение журналов и документации
• Своевременный заказ продуктов
• Обучение и стажировка новых сотрудников

Наши ожидания:

• Опыт работы су-шефом или шеф-поваром от 1 года
• Знание стандартов санитарии и гигиены
• Навыки управления командой и организации работы кухни
• Умение работать с ТТК, СТК, вести документацию
• Инициативность, ответственность, любовь к гастрономии
• Готовность к обучению и развитию