Су-шеф (азиатская, паназиатская кухня)

Приглашаем на работу Су-шефа.

Обязанности:

• Управление персоналом в смене.
• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни.
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.
• Контроль остатков и сроков годности, списания, ротация.
• Заказ и приемка продуктов.
• Контроль санитарно-гигиенических норм.
• Ведение необходимых журналов.
• Участие в инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы на позиции су-шефа, старшего повара от 3 лет.
• Знание китайской, японской, вьетнамской, тайской, ливанской, сибирской кухонь приветствуется.
• Ответственность, навыки управления персоналом.
• Соблюдение санитарных норм.
• Умение работать с ТТК

Условия:

• Оформление в полном соответствии с ТК (оплата отпусков, больничных листов и пр.)
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц, без задержек.
• Оплата смены 7000 "на руки"
• График работы 5/2 по 12 ч
• Бесплатное питание
• М. Кропоткинская