Старший бариста (Троицк-Ватутинки)

Мы — молодая и активно развивающаяся команда — 57° КОФЕ, которая растёт и усиливает команду. Сейчас ищем Старшего-бариста, готового развиваться вместе с нами и влиять на процессы.

💰Условия:

— Есть стажировочный период;

— Ставка после окончания стажировки до 500р/час;

— Выплаты дважды в месяц без задержек;

— Питание предоставляется за счет компании.

Обязанности:

• Обеспечивать высокий уровень сервиса: создавать комфортную атмосферу для гостей и гарантировать высокое качество напитков;

• Готовить напитки в соответствии с утверждёнными стандартами компании;

• Обучать новых сотрудников и содействовать их адаптации в коллективе;

• Контролировать дисциплину, чистоту и порядок на рабочем месте;

• Участвовать в организации работы бара;

• Операционное управление двумя кофейнями;

• Контроль соблюдения стандартов сервиса, качества напитков и продукции;

• Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение и мотивация команды;

• Составление и контроль графиков, замен и выходов сотрудников;

• Контроль ключевых показателей: выручка, списания, себестоимость, инвентаризации;

• Работа с поставщиками, формирование заказов;

• Контроль кассовой дисциплины и отчетности;

• Участие во внедрении и оптимизации внутренних процессов.

Требования:

• Опыт работы старшим-бариста / управляющим в HoReCa (кафе, кофейни, рестораны) от 2 лет;

• Понимание экономики точки: выручка, ФОТ, списания, маржинальность;

• Навыки управления командой и выстраивания дисциплины без давления;

• Организованность, ответственность, самостоятельность;

• Уверенное владение Google Таблицами / Excel / Word.

Адреса локаций:

Г. Троицк, Академическая площадь, дом 3

Г. Троицк, 1-ая Ватутинская улица, 12к2