Самсоновский проезд 10А
Обязанности:
· Приготовление: замес теста, приготовление кремов, начинок, выпечка и финальное оформление (глазировка, декорирование) широкого ассортимента мучных и сахаристых кондитерских изделий.
· Контроль процессов: оценка качества сырья, проверка исправности оборудования.
· Участие в разработке: создание новых рецептов, фирменных изделий, сезонного меню, составление технико-технологических карт и калькуляций.
· Содержание рабочего места: поддержание безупречной чистоты на рабочем месте, правильное хранение продуктов, соблюдение правил товарного соседства.
Требования:
· Образование: Среднее (высшее) профессиональное
· Опыт работы: от 6 месяцев до 1 года
· Медицинский допуск: Наличие действующей мед.книжки с отметками об осмотрах (предварительном и периодических), гигиенической аттестации и вакцинации.
Необходимые знания:
· Нормативная база: законы о питании, санитарные правила (СанПиН), нормы охраны труда и пожарной безопасности.
· Технология: рецептуры, режимы приготовления различных видов теста, кремов, полуфабрикатов.
· Оборудование: устройство и правила эксплуатации кондитерского оборудования (печи, миксеры, расстоечные шкафы).
· Стандарты качества: требования к органолептике (вкусу, цвету, запаху), условиям и срокам хранения готовых изделий.
Условия:
-оформление по ТК РФ
- сменный график работы 5/2
- работа в дружном коллективе
-скидки на обслуживание для сотрудника и членов его семьи
- корпоративные мероприятия
- подарки для детей сотрудников
- комфортные условия питания для сотрудников
