Су-шеф "Трактир"

ЕрмолаевЪ Трактир ждет профессионала, готового развивать нашу кухню и поддерживать высокий уровень сервиса.

Кого мы ищем:

• Опыт работы на позиции су-шеф от 2 лет (русская/европейская кухня);
• Практический опыт как повар-универсал;
• Уверенное владение IIKO и базовыми функциями 1С;
• Знание и умение контролировать ФОТ;
• Умение организовать работу цеха, расставлять приоритеты и контролировать исполнение;
• Ответственность, дисциплина, умение работать в динамичном режиме.

  Обязанности:

• Грамотная расстановка сил и управление персоналом во всех цехах;
• Контроль работы всех цехов ресторана;
• Планирование и контроль заготовок;
• Бракераж продукции;
• Контроль и ведение ФОТ (планирование, учет, оптимизация);
• Работа с IIKO и 1С (база) — учет и документооборот;
• Обучение и наставничество персонала, контроль соблюдения стандартов и рецептур;
• Участие в разработке меню и внедрении новых блюд (по необходимости).

  Мы предлагаем:

• График работы: гибкий, 2/2. Примерный: с 10:00 до 00:00 (Пт и Сб до 02:00);
• Конкурентная заработная плата;
• Работа в известном ресторане с устойчивой репутацией, команда профессионалов;
• Профессиональный рост: работа в развивающейся сети с возможностью реализовать свои самые смелые идеи;
• Находиться в команде лучших: работа в кругу позитивных, жизнерадостных, открытых ребят;
• Доплата за стаж, премия за "Приведи друга" от 3000 до 7000 руб.;
• Скидки до 40% на продукцию компании:
  Покупайте любимые товары по специальным ценам для своих;
• Эксклюзивные скидки у партнеров:
  Пользуйтесь дополнительными привилегиями и выгодными предложениями от наших партнерских компаний;
• Бесплатные тренировки по ОФП:
  Заботьтесь о здоровье и заряжайтесь энергией на регулярных тренировках по общей физической подготовке.";
• Заботиться о себе: модная и современная униформа оверсайз, как ты любишь)), вкусное питание, вечером мы отвезем тебя на такси прямо до твоего подъезда.

  Присоединяйтесь к команде ЕрмолаевЪ Трактир!