Богатырский проспект 2А
Мы ищем талантливых и амбициозных Су-шефов, которые разделят наши взгляды, способны поддерживать высокий уровень сервиса и развивать корпоративную культуру!
Семейные рестораны "Buana" — уютное и яркое место в сердце Санкт-Петербурга, где каждая семья чувствует себя как дома! Наши просторные залы, современная детская игровая комната и атмосфера тепла и уюта создают идеальную обстановку для веселых встреч и незабываемых праздников. Присоединяйтесь к нам и станьте частью семейной атмосферы "Buana"!
Наши адреса:
- м.Пионерская, Богатырский проспект, 2А;
- м.Балтийская, набережная Обводного канала, 118С Vokzal 1853
Задачи су-шефа в ресторане направлены на обеспечение бесперебойной работы кухни, поддержание стандартов качества и помощь шеф-повару в управлении командой, а именно:
-
Помощь шеф-повару в организации работы кухни и оптимизации процессов, участие в проработках меню;
-
Применение базовых стандартов кухни и сервиса;
-
Контроль отдачи блюд согласно стандартам и ТТК;
-
Распределение задач между поварами;
-
Проведение инвентаризаций;
-
Наставничество и обучение стажеров;
-
Приготовление блюд согласно ТТК;
-
Работа с первичной документацией, составление графика;
-
Работа с поставщиками и закупками.
Почему мы:
-
Удобный график 5/2 с выходными в будние дни — график работы обсуждается индивидуально на собеседовании;
-
Бесплатное трехразовое питание — завтраки, обеды и ужины;
-
Современное оборудование - для комфортной работы, которая приносит удовольствие;
-
Стильная фирменная униформа — чтобы вы выглядели так же ярко, как и ваши блюда;
Ваши навыки, которые важны для нас и будут Вашим преимуществом:
-
Опыт работы на позиции су-шефа от 3-5 лет;
-
Готовность брать на себя ответственность за кухню и команду;
-
Мотивация, дисциплина и высокие коммуникативные навыки;
-
Умение вдохновлять и вести за собой команду.
Су-шеф — это не просто повар, а ключевой руководитель, который сочетает навыки, менеджера и лидера. Его эффективность напрямую влияет на репутацию ресторана и удовлетворенность гостей. Если ты готов вдохновлять, творить и быть частью нашей высокой корпоративной культуры — откликайся на Вакансию!
