Заведующий пищевым производством

Обязанности:

• Организовывать технологический процесс и контролировать соблюдение санитарных норм;

  - Контроль качества готовой продукции;

  - Заниматься нормированием и оптимизацией технологических процессов;

  - Подбор качественного сырья и компонентов, входной контроль сырья и материалов;

  - Обучение и контроль персонала;

  -Составление меню и технологических карт новых блюд;

  -Разработка новых рецептур, оформление нормативной документации;

  -Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;

  -Проверка норм выхода блюд;

  -Внедрение прогрессивных технологий в производство продукции;

  -Проведение инвентаризации

Требования:

• Высшее или среднее профессиональное образование;

  • Личные качества: ответственность, трудолюбие, исполнительность, пунктуальность, аккуратность, чистоплотность, вежливость.

  Умение эффективно управлять командой и решать конфликтные ситуации.

• Желательно опыт работы в пансионатах, санаториях, школьных комбинатах

Условия:

• ЗП: 65000-70000 т.р. в месяц
• Выплаты дважды в месяц
• Официальное трудоустройство
• график 5/2
• работа в быстроразвивающийся компании
• питание за счет компании
• компенсация проезда