Начальник участка/смены цех фасовки

Обязанности:

• Контроль работы кухни
• Обучение сотрудников, контроль за приготовлением блюд
• Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины
• Ведение и контроль операционной документации
• Контроль и поддержание чистоты в цехах и холодильных камерах на производстве
• Контроль за сохранностью продуктов, их учет и списание
• Соблюдение санитарных норм и правил ,применяющихся в общественном питании.
• Подготовка кухни к открытию /закрытию смены

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
• Умение работать по ТТК
• Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов
• Знание санитарных норм и правил, применяющихся в общественном питании

Условия:

• График работы: 2/2 или 1/3 (можно брать доп смены)
• Смена с 08:00-20:00 (возможны ночные выходы)
• Работа на производстве
• Бесплатная униформа
• Бесплатное питание
• Место работы Индустриальный парк Коледино 3 строение 1