улица Владимира Путина
О компании
«Главрыба» — один из крупнейших туристических и семейных комплексов Дагестана, ежегодно принимающий сотни тысяч гостей со всей России. Комплекс расположен в уникальной природной локации Сулакского каньона и объединяет рестораны, туристические объекты, зоны отдыха и развлечений.
Это современные рестораны с национальной или европейской кухнями и высоким уровнем гостеприимства, которые являются важной частью впечатлений гостей от посещения комплекса. Мы стремимся создавать не просто качественный сервис, а атмосферу, в которую хочется возвращаться снова и снова.
Сегодня мы ищем сильного менеджера зала — руководителя, который сможет взять ответственность за работу команды, выстроить системные процессы, обеспечить высокий уровень сервиса и стать лидером для сотрудников ресторана.
Обязанности
• Организация и контроль бесперебойной работы зала ресторана.
• Управление командой официантов, хостес, ранеров и других сотрудников сервиса.
• Обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдения стандартов обслуживания гостей.
• Контроль качества работы персонала, внешнего вида, дисциплины и трудовой этики.
• Работа с гостями, урегулирование спорных и конфликтных ситуаций.
• Проведение ежедневных собраний, обучение и развитие команды.
• Контроль соблюдения стандартов сервиса, продаж и гостеприимства.
• Координация взаимодействия между залом, кухней и другими подразделениями комплекса.
• Участие в подборе, адаптации и оценке персонала.
• Анализ показателей работы ресторана и внесение предложений по повышению качества сервиса и эффективности работы зала.
• Формирование сильной команды и поддержание позитивной рабочей атмосферы.
Требования
• Опыт работы менеджером ресторана, администратором зала или управляющим от 3 лет.
• Успешный опыт управления коллективом.
• Знание современных стандартов ресторанного сервиса.
• Умение самостоятельно организовывать работу подразделения и принимать решения.
• Лидерские качества, авторитетность и развитые управленческие навыки.
• Высокая ответственность, организованность и ориентация на результат.
• Умение работать в условиях высокой загрузки и многозадачности.
• Опыт работы в ресторанах с большим гостевым потоком будет преимуществом.
• Готовность не только контролировать процессы, но и лично участвовать в развитии сервиса ресторана.
Условия
• Работа в одном из самых известных туристических комплексов Дагестана.
• Конкурентная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования).
• Возможность влиять на развитие ресторана и реализовывать свои управленческие решения.
• Профессиональная команда и поддержка руководства.
• Возможности для профессионального и карьерного роста.
• График работы обсуждается на собеседовании.
• Для иногородних кандидатов возможно предоставление проживания.
