Приморское шоссе 516
Ищем управляющего в новую пекарню Хлебник по адрессу: г. Зеленогорск, Приморское шоссе 516
Мы предлагаем:
-Зарплата: от 96 000 до 145 000 ₽ на руки;
-Выплаты 2 раза в месяц;
-Формат: оклад + ежемесячная премия по KPI;
-График работы 5/2;
-питание;
-скидка на продукцию.
Нужен человек, который умеет держать в порядке команду, операционку и ежедневный результат точки без постоянного контроля сверху.
Что будет в зоне ответственности:
-организация стабильной ежедневной работы пекарни;
-управление командой 5–8 человек: графики, дисциплина, адаптация, контроль работы сотрудников;
-контроль сервиса, чистоты, скорости работы и соблюдения стандартов сети;
-стабильная работа утреннего пика;
-заказы продукции и расходных материалов, приемка, контроль остатков и списаний;
-кассовая дисциплина и базовая отчетность по точке;
-работа с iiko;
-контроль выполнения регламентов и готовности к аудитам;
-взаимодействие с собственником по ключевым вопросам.
Нам подойдет человек, который:
-уже управлял точкой в общепите, пекарне, кофейне, кафе или рознице;
-умеет держать дисциплину в команде;
-контролирует графики, стандарты и ежедневную работу точки;
-понимает, что такое порядок в операционке и ответственность за результат;
-умеет сочетать управление командой с контролем реальной работы точки;
-не боится быть в зале и видеть, как точка работает на самом деле.
Будет плюсом:
-опыт работы в сетевом общепите;
-опыт именно в пекарнях, кофейнях или кафе;
-опыт прохождения аудитов;
-опыт работы с iiko или аналогичными учетными системами.
В сопроводительном письме просим коротко ответить на 3 вопроса:
1. Где вы раньше управляли точкой?
2. Сколько человек было у вас в подчинении?
3. Что именно было в вашей зоне ответственности и какой результат вы лично держали?
