Руководитель службы питания

Обязанности:

1. Контроль и координация бесперебойной, эффективной работы ресторанной службы, соблюдения стандартов и регламентов.
2. Расстановка персонала, обучение, адаптация.
3. Составление графиков, ведение табеля, организация и проведение инвентаризаций тмц зала и баров, в том числе алкоголь. Контроль открытия/закрытия смены, кассовой дисциплины.
4. Организация и проведение мероприятий (банкеты, фуршетов и др. мероприятия).
5. Координация взаимодействия ресторанной службы со службами отеля.
6. Ведение документации ресторанной службы, лицензий.
7. Взаимодействие с проверяющими организациями.

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания (банкетный менеджер, менеджер администратор)
• Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность

Условия:

• Работа в верхней части города, рядом с пл.Минина (Ресторан при Гостинице "Александровский сад"****)
• График работы 5/2, гибкость возможна.
• Оклад (обговаривается при встрече) + % от проведенных мероприятий
• Комплексное питание
• Оформление согласно ТК РФ, медицинские осмотры