Главный технолог кондитерского производства

Сеть кондитерских «Сант Оноре» приглашает в команду Главного технолога.

Мы ищем профессионала, который возьмет на себя ответственность за качество продукции, технологические процессы, сертификацию, производственный контроль и развитие производственной системы компании.

Нам нужен не только специалист по документации, но и руководитель технологической функции, способный оперативно решать вопросы качества продукции, внедрять улучшения и обеспечивать стабильную работу производства.

Основные задачи

• Управление технологическими процессами кондитерского производства.

• Разработка новых и актуализация действующих технологических карт.

• Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции.

• Работа с претензиями и устранение причин брака.

• Сопровождение системы ХАССП и производственного контроля.

• Получение и сопровождение деклараций соответствия.

• Контроль маркировки продукции и разрешительной документации.

• Взаимодействие с лабораториями, поставщиками и контролирующими органами.

• Участие в автоматизации производственных процессов и учёта.

• Контроль себестоимости, потерь и эффективности производства.

• Ежедневная работа в Битрикс24 и сопровождение технологических вопросов торговых точек.

Требования

• Высшее профильное образование.

• Опыт работы технологом или главным технологом пищевого производства не менее 3 лет.

• Опыт работы с кондитерской продукцией будет преимуществом.

• Практический опыт оформления деклараций соответствия.

• Знание ХАССП, требований санитарного законодательства и технических регламентов.

• Опыт взаимодействия с лабораториями и контролирующими органами.

• Уверенное владение Excel, желателен опыт работы с iiko, StoreHouse, 1С и Битрикс24.

• Системное мышление, самостоятельность, ответственность за результат.

Мы предлагаем

• Работу в стабильной развивающейся компании.

• Возможность влиять на развитие производства и качество продукции.

• Официальное трудоустройство.

• Конкурентную заработную плату.

• Профессиональное развитие и участие в проектах автоматизации и масштабирования бизнеса.

• Рассматриваем кандидатов, готовых к переезду (компенсация аренды жилья).