Аппаратчик на молочное производство

Обязанности:

• Осуществлять приемку молока сырья, охлаждение и хранение молока и молочных смесей.
• Вносить бактериальную закваску в молоко в зависимости от вида продукта, контролировать окончание процесса сквашивания по лабораторным анализам, контролировать температуру продукта.
• Регулировать по приборам автоматического контроля подачу охлаждающей (или нагревающей) воды в рубашку танков или в пластинчатый, трубчатый охладитель для охлаждения (или нагрева) продуктов.
• Регулировать подачу продуктов на розлив.
• Готовить растворы применяемых компонентов и молочно-витаминных концентратов в зависимости от вида получаемого продукта, вносить концентраты в молочную смесь.
• Вести процессы мойки и дезинфекции технологического оборудования.