Руководитель производства - технолог

Присоединяйся к нашей команде и участвуй в развитии успешного бизнеса с собственным производством!

Мы команда OVALS,

✅ Каждый второй пончик в КЧР произведен у нас;

✅ Каждая третья чашка кофе приготовлена в нашей кофейне;

✅ Мы те, у кого в кофейне всегда только свежие продукты;

✅ Мы сами готовим для Вас продукцию на своем производстве.

✨ Почему стоит выбрать нас?

✅ Стабильность и рост – мы динамично развиваемся и предлагаем долгосрочную работу с перспективой карьерного роста.
✅ Достойная зарплата – конкретная сумма зависит от опыта и результатов собеседования.
✅ Комфортные условия – современный офис с зоной отдыха, автобус по городу Черкесск.
✅ Своевременные выплаты – дважды в месяц без задержек.

Кого мы ищем?

Руководителя производства - технолога

Обязанности:

1. Организация и контроль технологических процессов, соответствие стандартам, улучшение рецептур и технологических процессов;
2. Разработка норм закладки сырья, выхода полуфабрикатов и составление технологических карт;
3. Планирование, организация и контроль выполнения объемов в срок;
4. Оптимизация потерь, снижение производственных отходов, контроль расхода сырья и эффективности процессов;
5. Оформление и ведение технологической документации, внесение изменения в документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производств;
6. Анализ рынка и трендов: поиск и внедрение актуальных решений для увеличения конкурентоспособности и прибыли.
7. Разработка новых позиций, участие в создании и внедрении новых блюд, тестирование рецептур;
8. Контроль качества готовой продукции;
9. Планирование и распределение задач среди сотрудников;
10. Участие в проведение инвентаризаций;
11. Обучение персонала технологическим процессам;
12. Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства
13. Контроль за правильным эксплуатируемым производственным оборудованием;
14. Соблюдение работы по технологических документам.
15. Работа по ХАССП

Требования:

1. Профильное образование.
2. Опыт работы: - от 2 лет в должности технолога

- от 3 лет в руководящей должности

1. Знание санитарных норм и правил, ХАССП
2. Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий
3. Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты

Заработная плата – по итогам собеседования