улица Калинина 120
ООО "БСМ-МОСТ" — это производственно-инжиниринговое предприятие в сфере транспортного строительства, осуществляющая строительство, реконструкцию, ремонт мостов, путепроводов и прочих искусственных сооружений любой сложности на железных и автомобильных дорогах. Организация входит в структуру одной из крупнейших и успешных диверсифицированных компаний строительной отрасли России – АО «Мостострой-11»
Мы успешно строим 49 лет!
Мы ценим, когда работники влюблены в свое дело и ответственно выполняют поставленные задачи.
Кадровая политика:
- достойные условия труда, официальное трудоустройство и социальные гарантии;
- высокий уровень оплаты труда с учетом трудового участия;
- уверенность в завтрашнем дне;
- профессиональное и карьерное развитие.
ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:
- Осуществление управления производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельности столовой
- Организация работы подразделений и работников столовой в соответствии с утвержденным режимом работы
- Обеспечение подразделения столовой необходимым оборудованием и инвентарем
- Организация обеспечения столовой материальными и финансовыми ресурсами; закупки пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, необходимой для производства продукции общественного питания; учет расходования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции.
- Организация расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы и личностных качеств; установка графика сменности.
- Контроль технологических методов приготовления блюд для различных диет.
- Организация мероприятий по борьбе с возбудителями пищевых инфекционных заболеваний.
- Согласование договоров на коммунальное и иное обслуживание (обеспечение электроэнергией, отопление, водоснабжение).
- Организация ведения учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой.
- Составление технологических карт блюд.
- Калькуляция блюд.
УСЛОВИЯ РАБОТЫ:
- Место работы: г. Хабаровск, ул. Калинина, 120
- Пятидневная рабочая неделя, выходные суббота, воскресенье
- Режим работы обсуждается при собеседовании (должность предполагает командировки)
- Официальное трудоустройство
ТРЕБОВАНИЯ:
- Высшее образование и стаж работы в системе общественного питания не менее трех лет или среднее профессиональное образование и стаж работы в системе общественного питания не менее пяти лет
- Знание нормативных правовых актов, касающихся организации общественного питания, правила производства и реализации продукции, (услуг) общественного питания
- Организация производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений
- Технология производства продукции общественного питания
- Санитарно-гигиенические и технологические требования
- Требования к безопасности продовольственного сырья и продуктов
- Организация общественного питания и обслуживания посетителей
- Экономика общественного питания
- Правила и нормы техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и гигиены
- Инструкции и правила поведения и работы в чрезвычайных ситуациях и оказания помощи потребителям (гостям) в обычных и чрезвычайных ситуациях
- Санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места
- Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий
