108-й квартал 3/1
Должен знать
- постановления, распоряжения, приказы, методические и нормативные материалы по управлению качеством продукции;
- порядок предъявления и рассмотрения рекламаций по качеству сырья и готовой продукции;
- требования, предъявляемые к технической документации, сырью и готовой продукции, системы, методы и средства контроля их качества;
- правила проведения испытаний и приемки продукции;
- порядок подготовки промышленной продукции к сертификации и аттестации;
- систему HACCP.
Обязанности:
- Обеспечивать руководство и поддержание системы обеспечения качества и пищевой безопасности на производстве
- Обеспечивать оснащение лаборатории
- организовывать и проводить внутренние и внешние аудит по качеству и пищевой безопасности на предприятии
- Рассматривать и анализировать рекламации и претензии к качеству продукции, готовить заключения и вести переписку по результатам их рассмотрения - Подготавливать заключения о соответствии качества поступающего на предприятие сырья стандартам, и оформлять документы для предъявления претензий поставщикам.
- Обеспечивать разработку программ и контролировать процесс проведения обучения сотрудников предприятия по вопросам пищевой безопасности, HACCP, ГОСТ 22000, ППУ.
