Шеф-кондитер / Начальник кондитерского цеха (Хлебная Усадьба)

Хлебная Усадьба – это целеустремленная команда талантливых людей, которые пекут ремесленный хлеб и развивают сеть пекарен в Петербурге и Ленинградской области.
Мы считаем важным любить свое дело и получать от него удовольствие! В связи с активным ростом компании открыт поиск на позицию “Шеф-кондитер".

Обращаю ваше внимание на то, что производство находится в области!
Адрес производства (рабочее место): Ленинградская область, Волосовский район, дер. Бегуницы, д.67. Компания готова предоставить квартиру по месту.

✅Что мы предлагаем:

• График 5/2, С 8/9 до 17/18 по МСК (на выбор кандидата), час обед (работа на производстве);
• Финансовые условия оговариваются с кандидатом индивидуально и зависят от уровня квалификации ;
• Оформление по ТК РФ;
• Современное производство, оснащенное лучшим оборудованием : Ленинградская область, Волосовский район, дер. Бегуницы, д.67.

✅Чем предстоит заниматься:

• Управлять действующей бригадой специалистов (контроль и организация);
• Разрабатывать план работы специалистов;
• Распределять производственные задания между специалистами и ставить задачи;
• Обучать специалистов на рабочих местах современным технологиям кондитерского производства;
• Анализировать результаты работы специалистов за отчетный период;
• Контроль и учет необходимого запаса продуктов и материалов;
• Анализ рынка сырья и кондитерской продукции;
• Составлять технологические карты;
• Разрабатывать и внедрять новые кондитерские изделия;
• Контролировать качество изготавливаемой продукции;
• Разрабатывать сезонное меню, работа с локальными продуктами.

✅Что для нас важно:

• Развитые навыки управления персоналом;
• Опыт в релевантной должности;
• Профильное образование.

Нам нужен специалист, который относится с абсолютной ответственностью к своей работе, для которого готовность и качество является показателем его успеха!