от 150000 до 185000 RUR
Москва
Самокатная улица 4с11
Самокатная улица 4с11
От 1 года до 3 лет
О проекте
«Рестик» — это не просто ресторан. Проект Алексея Ольхового. Это эпицентр московской гастротусовки, где авторская кухня встречается с сильным визуальным драйвом и быстрым темпом. Мы делаем еду, про которую говорят. Бренд Шеф (Андрей Лапин) — с именем, команда — без случайных людей. Мы часть той самой новой волны. Рядом с нами — резиденты ДК «Кристалл», ребята Ольхового, Машкова и другие инициативы, которые задают тон в городе.
«Рестик» — это не просто ресторан. Проект Алексея Ольхового. Это эпицентр московской гастротусовки, где авторская кухня встречается с сильным визуальным драйвом и быстрым темпом. Мы делаем еду, про которую говорят. Бренд Шеф (Андрей Лапин) — с именем, команда — без случайных людей. Мы часть той самой новой волны. Рядом с нами — резиденты ДК «Кристалл», ребята Ольхового, Машкова и другие инициативы, которые задают тон в городе.
Кухня
Итамеши. Сплав итальянской страсти и японской точности. Паста и даши, пармезан и соевый соус, техника, эстетика и полный порядок в каждой тарелке.
Задачи
-
Вести смену, организовывать работу кухни, бить в колокола при пиковых нагрузках, сохраняя консистентность.
-
Тюнить меню, управлять себестоимостью, следить за соблюдением стандартов.
-
Готовить гостей к дегустациям и событиям, стыковать кухню с залом.
Требования
-
Опыт на кухне от 1 года, из них 1–3 года су-шефом в авторской или fine dining кухне. Без «сварки-жарки из столовой».
-
Уверенная техника, знание современных методов приготовления.
Держишь темп. -
Готовность к оплачиваемому тест-дню и публичным дегустациям.
Мы предлагаем
-
Зарплата от 140.000–190.000 (фикс + бонусы, также проходит большое количество мероприятий в Рестике и ДК Кристалле).
-
График: 5/2 или 4/2 по 12 часов.
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ: оплачиваемый отпуск и больничный.
-
Корпоративное питание и униформа.
-
Полная оплата медкнижки (100%).
-
Корпоративное такси.
Как попасть в команду
-
Формат отбора:
HR (10 мин) → ОПЛАЧИВАЕМЫЙ тест-день → финал с шефом и управляющим. -
Решение — в течение 24 часов.
«Рестик» — место для тех, кто готов делать еду, про которую говорят"
