Су-шеф

Мы - современный ресторан с уютной атмосферой и высоким стандартом сервиса. Ценим профессионализм, инициативу и желание развиваться

Меню ресторана: блюда европейской и авторской кухни, сезонные предложения, фирменные позиции. Работа с качественными свежими продуктами, участие в разработке новых блюд

График и формат работы

• График: 5/2
• Рабочий день: 12 часов
• Оформление: официальное, по ТК РФ
• Корпоративная форма
• Возможность профессионального роста и обучения
• Дружная команда и поддержка

Задачи

• Организация и контроль работы кухни
• Приготовление блюд по технологическим картам
• Ведение документации и отчетности
• Контроль остатков продуктов, заказ и приемка поставок, работа с поставщиками
• Проведение ежемесячных инвентаризаций
• Соблюдение санитарных норм и стандартов качества
• Обучение и наставничество младших поваров

Наши ожидания

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет
• Знание европейской и современной кухни
• Навыки ведения складского учета и документооборота
• Умение организовать работу команды
• Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость
• Готовность работать в интенсивном ритме