Мичуринский проспект 58к1
Everest Eden - уникальный ресторанный проект lounge формата, входящий в сеть заведений Everest group, основанную в 2017 году.
Требования:
Желание развиваться
Умение создать благоприятную атмосферу в коллективе
Умение постоянно поддерживать чистоту на кухне
Умение делегировать обязанности и контролировать их выполнение
Опыт работы в должности Шеф-повара ресторана не менее 5 лет
Обязанности:
Систематизация всех процессов на кухне оперативно выполнять порученные задачи
Своевременно предоставлять подчиненным обратную связь по результатам работы
Контроль качества отдаваемых блюд
Вкусное и качественное приготовление блюд по тех-картам!
КОГО МЫ ИЩЕМ — СНАЧАЛА ПО-ЧЕЛОВЕЧЕСКИ
Для нас это самое важное — первый и главный фильтр. Опыт смотрим следующим шагом. Нам близок человек, который:
-по-настоящему любит кормить людей — ему важнее, что гость ушёл довольным, чем что он сам с этого получил;
-уважает любого на кухне одинаково — будь то повар или котломойщик, — и так же уважает гостя и поставщика;
-кухня для нас не вертикаль начальник–подчинённые, а команда, где каждый работает на общий результат;
- кормит своих как гостей: стафф-меню для команды готовит так же вкусно и с заботой, как блюдо для гостя;
- спокойный и осознанный, без истерик и без «я пятнадцать лет в ресторанах, я лучше знаю»;
- вопросы решает в разговоре, а не через конфликт с залом;
- честен, когда ошибается: у нас можно ошибаться, нельзя ошибку скрывать;
- командный игрок, а не одиночка: тянет за собой людей, а не одеяло на себя; - настоящий лидер для своей команды, а не просто контролёр: люди работают с ним, потому что уважают, а не потому что обязаны.
