улица Пушкина 8
Обязанности:
Формирование команды сотрудников на кухне (подбор, обучение, ротация, аттестация и т.д.);
Тесное взаимодействие с поставщиками: размещение и контроль качества заказов.
Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
Контроль за отпуском и качеством блюд;
Обеспечение отсутствия позиций в СТОП-Листе.
Составление технологических карт;
Контроль хранения сырья, продуктов;
Планирование работы кухни,
Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
Соблюдение санитарных норм и правил, ведение журналов;
Проведение инвентаризации остатков продукции;
Требования:
Опыт работы на позиции шефа от 3 лет.
Развитые управленческие навыки, ответственность, креативность, коммуникабельность;
Знание технологического процесса, санитарных правил и норм.
Условия:
Официальное трудоустройство по ТК РФ;
Стабильная заработная плата (обсуждается по результатам собеседования с успешным кандидатом)
