Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический

Оказание медицинской помощи, осуществление сестринского ухода, охрана труда персонала пищеблока медицинской организации:

- информирование сотрудников о задачах и функциях пищеблока, изменениях нормативных требований;

- контроль прохождения персоналом предварительных и периодических медицинских осмотров, плановой и экстренной вакцинации;

- подготовка отчетных данных, сведений и других материалов по видам деятельности персонала пищеблока;

- оказывать доврачебную медицинскую помощь при неотложных состояниях, отравлениях и травмах;

- проводить базовую сердечно-легочную реанимацию;

- действовать по инструкции при терактах и катастрофах;

- вводить сведения в базу данных при наличии локальной компьютерной сети;

- проводить анализ собственной деятельности;

- организация санитарно-просветительной работы с пациентами по инфекционной безопасности;

- медицинской организации в соответствии с его профилем;

- взаимодействие с отделениями, бухгалтерией и другими службами по вопросам лечебного питания;

- утверждение на совете по лечебному питанию номенклатуры диет и режима питания медицинской организации;

- разработка (подготовка) карточек-раскладок по установленной форме и формирование картотеки блюд;

- консультирование сотрудников по вопросам лечебного и рационального питания;

- организация и проведение обучения персонала пищеблока по вопросам лечебного питания;

- проведение санитарно-просветительной работы по рациональному и лечебному питанию для больных;

- планирование и проведение целенаправленного обхода буфетных и столовых в отделениях медицинской организации;

- осуществление контроля оснащения и оборудования буфетной, столовой, количества и состояния транспортной посуды для готовой пищи;

- проверка соблюдения санитарно-противоэпидемического режима в буфетных и столовых отделения;

- проверка условий раздачи готовой пищи больным, организации питания и кормления больных в палатах, достаточности и состояния столовой посуды и приборов;

- контроль удаления пищевых и медицинских отходов из буфетных;

- проверка списка разрешенных для передачи пациентам продуктов по профилю отделения;

- проведение опроса пациентов о качестве и организации лечебного питания в отделении медицинской организации;

- проведение анализа и оценки лечебного питания, взаимодействуя с медперсоналом и пациентами медицинской организации;

- разъяснение принципов организации лечебного питания пациентам и другим заинтересованным лицам.