Начальник лаборатории (пищевое производство)

Обязанности:

• Организация и руководство работой производственной лаборатории, управление персоналом лаборатории.
• Контроль качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства.
• Анализ результатов физико-химических, микробиологических и органолептических исследований, принятие решений по выпуску или браковке продукции.
• Контроль соблюдения технологических регламентов, санитарных норм, требований пищевой безопасности и производственного контроля.
• Организация проведения лабораторных испытаний, сертификации продукции, оформления разрешительной и сопроводительной документации.
• Взаимодействие с контролирующими и сертифицирующими органами, сопровождение проверок.
• Разработка и актуализация нормативной документации, инструкций, методик контроля качества.
• Контроль санитарного состояния производственных и складских помещений, организация мероприятий по дезинфекции и санитарной обработке.
• Планирование бюджета лаборатории, обеспечение лаборатории оборудованием, реактивами и расходными материалами.
• Организация поверки средств измерений, лицензирования и аттестации лаборатории.
• Участие во внедрении новых технологий, продукции, сырья и материалов.
• Подготовка отчетности, анализ претензий потребителей и участие в мероприятиях по улучшению качества продукции.

Требования:

• Образование: высшее технологическое, высшее химическое, высшее биологическое.

• Опыт работы на пищевом предприятии в аналогичной должности от 1-3 лет.

• Знание Microsoft Office, Outlook, 1С.
• Знание технологического, лабораторного оборудования и правила его эксплуатации.
• Знание нормативной документации, относящейся к пищевой промышленности (технические регламенты Таможенного Союза, ГОСТы).

Условия:

• Оформление по ТК РФ.

• Возможности самостоятельной разработки стандартов работы производственной лаборатории.

• Возможности применять предыдущий опыт и реализовать наработанные практики.
• Достойный уровень дохода (оклад + премиальная часть).
• Возможности профессионального развития.
• Корпоративный транспорт по городу.