Повар

Обязанности:

• приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов для общественного питания в полевых условиях;
• составлении меню;
• уборка кухни. посуды.

Требования, повар должен знать:

• рецептуру и технологию приготовления блюд;
• требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
• порядок составления меню;
• нормы расхода сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд;
• правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• основные критерии безопасности продукции;
• виды и способы обработки сырья, используемые для изготовления блюд;
• виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;

Условия:

• Сезонная работа в полевых условиях до 6 месяцев. Работа и проживание в полевых условиях в комфортабельных, теплых, отапливаемых домиках-вагончиках , полевая баня-вагончик. Питание за счёт средств работодателя.