Менеджер открытия кофе-баров

Цель позиции:

• Обеспечение контроля и координации процесса открытия кофе-бара франчайзи от получения архитектурного брифа до первой транзакции.

• Ускорение открытий.

• Обеспечение качества исполнения стандартов.

• Разгрузка ФБП (франчайзи-бизнес-партнеров).

Важно: мы также рассматриваем и амбициозных кандидатов без опыта, готовых расти вместе с компанией 🙂

Чем предстоит заниматься:

БЛОК 1: Архитектура и согласования
Контролировать получение брифа, координировать планировку и визуализацию в CRM, при необходимости делать фото-привязку. Согласовывать документацию с арендодателем.

БЛОК 2: Подготовка и открытие
Управлять стадией «Подготовка» - отслеживать статусы и сроки. Готовить финальный отчет, проверять соответствие точки стандарту.

БЛОК 3: CRM и аналитика
Вести проекты в CRM (воронки, задачи, отчеты), мониторить план/факт сроков, работать в Excel/Google Sheets.

БЛОК 4: Коммуникация с франчайзи
Проактивно информировать, консультировать по этапам, стандартам и ошибкам, эскалировать проблемы.

БЛОК 5: Операционный контроль
Читать планировки, контролировать соблюдение санитарных норм и технологических процессов кофейни, управлять 10+ проектами одновременно.

Мы предлагаем:

• Финансовая стабильность: фиксированный оклад + премия по KPI, своевременная выплата 2 раза в месяц.

• Формат работы: гибридный (1 день в неделю удаленно, остальные дни в офисе).

• Оформление: официальное трудоустройство по ТК РФ.

• График: 5/2: пн-чт 9:00-18:00 мск (или 10:00-19:00 мск), пт 9:00-16:00 мск (или 10:00-17:00 мск).

Ваш релевантный опыт:

• Базовое понимание работы кофейни (логика работы - последовательность, логистика, операционка).

• Будет плюсом: участие в запуске хотя бы одной точки (любая сфера: ритейл, общепит, сервис).

• Знание этапов открытия и стандартов кофеен / общепита.

• Опыт работы с франчайзи.

Если опыта меньше, но вы быстро учитесь и готовы брать на себя ответственность - мы также готовы вас рассмотреть.

Что важно уметь (и готовность развивать это в себе, если вы без опыта):

• Организовывать себя и вести несколько проектов одновременно - мы научим, если у вас есть базовая самодисциплина.

• Работать в CRM и Excel / Google Sheets.

• Читать планировки и понимать технологические процессы кофейни - научим :)

• Быть терпеливым и твердым одновременно - это пригодится в работе.

• Проявлять эмпатию к людям, но не терять требовательность.

Главное: амбиция расти и желание учиться новому каждый день.

Будет плюсом:

• Умение читать планировки.

• Системный подход к работе.

P.S. Креативность, амбициозность, желание творить, влияние на результат и рост - ваши синонимы? Тогда ждем отклик. Местами будет сложно, но интересно и проактивно - именно такое мы любим🤝