Шеф-повар

В кафе-столовую, расположенное в здании "Росгеологии" требуется Шеф-повар.

Обязанности:

• На основе изучения спроса потребителей составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Организация рационального производственного процесса: использование прогрессивных технологий, эффективное использованию техники, повышение профессионального мастерства работников.
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
• Профильное образование
• Знание санитарно-гигиенических норм и техники безопасности
• Умение работать в команде и организовывать рабочий процесс.

Условия:

• Официальное оформление, соцпакет, стабильная заработная плата.
• Бесплатное питание.
• Выдача спецодежды (униформы).
• Ежегодный оплачиваемый отпуск в количестве 52 календарных дней.